Η Μαρία Γουδέλη, άφησε πίσω της ένα ιδιαίτερα σημαντικό έργο. Με το παράδειγμά της, τα βιβλία της και την πολύπλευρη δραστηριότητά της άφησε έντονο το στίγμα της στην εκπαιδευτική ιστορία του τόπου μας.
Το σημαντικότερο από τα βιβλία της είναι "Η Ψυχική Υγιεινή του Παιδιού". Σε αυτό, υπογράμμισε την ιδιαίτερη σημασία της ολοκληρωμένης και πολύπλευρης αντιμετώπισης της ανάπτυξης των παιδιών. Η αγωγή των παιδιών θα πρέπει πρωτίστως να στοχεύει στην Ψυχική Υγιεινή τους.
'Το καθήκον της επιστημονικής Παιδαγωγικής είναι να δημιουργήσει, εκτός από τους -μελετημένους από τους ειδικούς- όρους της σωματικής υγιεινής, και τους όρους της ψυχικής υγιεινής, έτσι που, με την ενιαία, αρμονική ανάπτυξη του ανθρώπινου όντος, να δημιουργήσει μια ομαλή γερή προωπικότητα. Η αληθινή επιστημονικη αγωγή μόνο τότε είναι δυνατή, όταν στηρίζεται στη βαθιά γνώση των όρων της Γενικής Υγιεινής, σωματικής και ψυχικής, συγχρόνως και παράλληλα, σ' όλη τη διάρκεια της παιδικής ηλικίας. Έτσι γίνεται προληπτικός και όχι θεραπευτικός ο βασικός ρόλος της Παιδαγωγικής.'
Μαρία Γουδέλη, Ψυχική Υγιεινή του Παιδιού, Α' Τόμος Θεωρία